Obecnie coraz cześciej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie towary nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć dużo większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe wynikają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii przydarza się w środowisku, w którym przesadnie dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, bowiem wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczęstsze symptomy to zmiany na skórze, biegunka czasem również wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, bowiem jeśli podajemy dziecku nowe pokarmy może się okazać, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę szczególnie, jeżeli podajemy dziecku pierwszy raz jakiś produkt. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny produkt, ale także na jeden składnik znajdujący się w żywności. Dlatego jeżeli podejrzewamy, że u dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od odstawienia uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta oraz wyleczona, aby polepszyć codzienne funkcjonowanie.