Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie towary nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć dużo większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają ze złego funkcjonowania układu immunologicznego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia przydarza się w środowisku, w jakim wyjątkowo dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, ponieważ reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z alergenem. Najczęstsze symptomy to zmiany na skórze, wymioty czasem również wstrząs. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ wprowadzając dziecku nowe pokarmy możemy zauważyć, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę szczególnie, jeżeli wprowadzamy dziecku pierwszy raz jakiś posiłek. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny pokarm, ale także na poszczególne składniki znajdujące się w żywności. I dlatego jeśli podejrzewamy, iż u dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie trzeba rozpocząć od odstawienia uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci powinna być bardzo szybko zdiagnozowana i wyleczona, żeby polepszyć codzienne funkcjonowanie.